Concept

コンセプト

日本と西洋が融合した
魅力的なひととき

地域の特産品や旬の素材を活かしつつ、それぞれの魅力を引き出した飲み物を通じて、日本の文化と西洋のエッセンスが調和するひとときをお楽しみいただけます。また、器やグラスにも職人の技が光るものを使用しているため、飲む瞬間だけでなく、手に取る感触や見た目の美しさからも特別感を感じられる工夫を施しております。新しい発見と懐かしさを同時に味わえる体験を生み出します。

  • 都道府県の
    旬の素材を活かした飲み物

    日本の伝統や歴史を大切にしながらも、西洋文化のエッセンスを取り入れた特別なひとときをお届けいたします。一杯の飲み物には都道府県の特産品や旬の素材を使用しており、その土地の風土や文化を感じていただけます。また、器やグラスにもこだわり、伝統工芸品を取り入れることで味わうだけでなく、それぞれの飲み物が五感を刺激しながら特別な時間を演出いたします。

  • 職人の手がけた器で楽しむ
    美しい飲み物

    それぞれの飲み物には地域ごとの個性や文化を丁寧に表現しており、故郷の記憶や風景を思い出すきっかけとなる一杯をお楽しみいただけます。旬の果実やハーブなど、自然の恵みをふんだんに使用しているため、その土地ならではの味わいや香りがグラスの中で広がります。また、器やグラスは職人が手がけた伝統工芸品を使用しており、飲むたびに手に取る喜びや美しさを感じていただけます。

  • 日本の風土と
    西洋技法が織り成す一杯

    地域の果実やハーブなどの自然の恵みを中心に伝統工芸や文化を取り入れたカクテルを通じて、日本の風土と西洋の洗練が融合した新たな世界を表現しております。それぞれの素材が持つ特徴を大切にしながら、西洋の技法を織り交ぜた一杯が特別な時間を演出いたします。日本の地域の魅力を再発見し、東西が調和した特別な体験をお楽しみいただけるよう心を込めてお届けしております。